Asian Brochettes de boeuf Recette Ree Drummond Food Network

Asian Brochettes de boeuf Recette Ree Drummond Food Network garnissez
     
    instructions
            Pour leBrochettes de boeuf asiatiques

Ingrédients
  • Du boeuf:
  • 2 cuillères à soupe extra-vierge olive pétrole
  • 1 1/4 livres de surlonge de bœuf, coupé en 1/2 pouces cubes
  • Sel et poivre noir
  • Tremper Spicy Sauce:
  • 1 tasse de mayonnaise
  • Zeste et jus de 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 1 1/2 cuillères à café d’huile de sésame
  • 1 1/2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Sel et poivre noir
  • feuilles de coriandre fraîches, pour la garniture
instructions

Pour le boeuf: Chauffer l’huile d’olive dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé. Saupoudrer les cubes de surlonge avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Dans les lots si nécessaire, saisir la viande de tous les côtés et cuire jusqu’à moyennes rares, 2 à 3 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir.


Pendant ce temps, faire la sauce: Dans un bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le zeste de citron vert et le jus, le vinaigre, l’huile de sésame, le sucre, les flocons de piment rouge et un peu de sel et de poivre.

Enfiler le boeuf sur des cure-dents (2 des morceaux par). Garnir de coriandre et servir avec la sauce.

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